おっとん

【愛知の至宝】保美豚「極み」ロースカツ◆一頭からわずか数kgの希少部位を贅沢に味わう！

単品：2800円(税込)

愛知県産の保美豚は抗生物質を一切使用せず健康に育てられた銘柄です。その中でも一頭から数kgしか取れない希少な部位を使用。低温油でじっくりと揚げて肉の旨味を閉じ込めており、口に入れた瞬間に上質な脂の甘みが広がります。肉本来の力強い味わいと繊細な脂の調和を心ゆくまでお楽しみください。※定食：3300円(税込)

【贅沢な食べ比べ】希少部位のひとつまみ揚げ◆寿司下駄に盛り付けた趣向を凝らした一皿

480円(税込)～

愛知県産の保美豚は、一頭からわずかしか取れない稀少な肉も魅力の一つです。色々な味を少しずつ味わっていただきたいとの想いから、職人が一口のサイズに整えて丁寧に仕上げました。網を乗せた台で供する独特な形式を採用。凝縮された素材の旨味と上質な脂の質を、目と舌の両方で心ゆくまで堪能していただけます。

【季節を一口で】厳選野菜ひとつまみ◆新玉ねぎ等その時々の美味しい味覚を少しずつ

170円(税込)～

時期ごとに選び抜いた新鮮な素材を、食べやすい大きさに仕立てて揚げました。春の訪れを感じる瑞々しい一品をはじめ、多種多様な品々を一度に楽しめます。衣は極限まで薄くし、素材本来の甘みや香りを存分に引き出す絶妙な火加減を追求しました。彩り豊かな盛り付けと軽やかな食感の調和を心ゆくまでお愉しみください。

揚げ油から塩まで。素材の魅力を引き立てるこだわり

メインの肉を支える素材選びにも妥協しません。揚げ油にはビタミンEが豊富な油を使用し、重くなく軽やかな後味を実現。塩は奄美大島産のヒロ直塩、ソースは野菜と果実を調合した自家製をご用意しました。さらに還元電解水を使用することで、お食事後のスッキリ感まで追求。細部に至るまで店主の想いが込められた一皿です。

一頭からわずか数キロの希少部位。保美豚の極上の味わい

愛知県産の保美豚は、抗生物質を一切使わず健康的に育てられた稀少な銘柄です。当店ではその中から、一頭から数キロしか取れない非常に希少な部位を厳選。肉本来の力強い旨味と繊細な脂の甘みが特徴で、一口食べればその違いを感じていただけます。こだわりの低温調理で仕上げる、柔らかくジューシーな食感をお楽しみください。

愛知県産 保美豚「至高」ヒレカツ

3,000円(税込)

◆定食：3500円(税込)

愛知県産 保美豚

2,300円(税込)

◆定食：2800円(税込)

自家製ピクルス

390円(税込)

ガリトマト

390円(税込)

本日のサラダ

780円(税込)

保美豚 ヒレ

980円(税込)

タマネギ

170円(税込)

レンコン

230円(税込)

すりながし もつ煮込み

800円(税込)

職人の技を間近で感じられるカウンター席は、お一人様での贅沢なランチやデートにも最適です。落ち着いた照明とアンティークな雰囲気が、上質な大人な時間を演出します。こだわりのとんかつが揚がる音を楽しみながら、店主厳選の銘柄豚をじっくりと味わう。そんな特別なひと時を当店でお過ごしください。

和モダンな店内で、心ゆくまで「罪悪感のない揚げ物」を。当店はサラダ油ではなく100%「こめ油」を使用しており、いくら食べても胃もたれしにくい軽やかな仕上がりが自慢です。お冷には管理医療電解水素水をご用意し、健康への配慮も欠かしません。ご家族でのランチや大切な会食に、体に優しい極上のとんかつをどうぞ。

JR常磐線日立駅中央口より徒歩約13分。当店は個室を完備しており、接待や会食といったビジネスシーンにも最適です。また、6名様からの少人数貸切にも対応。お任せコース7000円(税込)では、お客様のご要望に合わせたお料理内容も承ります。大人のオシャレな隠れ家空間で、大切な方とのお食事を心ゆくまでお愉しみください。

テーブル2名様 × 1

テーブル席が2名×1卓あります。

テーブル5名様 × 1

テーブル席が5名×1卓あります。

テーブル6名様 × 1

テーブル席が6名×1卓あります。

カウンター1名様 × 6

カウンター席が6席あります。

貸切19名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  加熱式たばこ限定

  ランチ時間11:00～14:00は全面禁煙

6名様～貸切可能です。（最大19名）

上質な銘柄豚を堪能

愛知県産保美豚や茨城県産ローズポークなど厳選した肉をご用意。素材の味を最大限に引き出した一品です。

お酒に合う一品料理

サッポロ赤星や翠ジンソーダなど多彩なドリンクをご用意。保美豚のフランクフルト等の肴も充実しています。

落ち着いた和の空間

モダンでアンティーク調の落ち着いた雰囲気。カウンターや個室もあり、様々なシーンでご利用いただけます。